Đôi nét về Cao Nguyên Di Linh

Huyện Di Linh thuộc phía Nam tỉnh Lâm Đồng nằm trên Quốc lộ 20 tuyến từ Đà Lạt đi thành phố Hồ Chí Minh .

Thứ Tư, 13 tháng 4, 2016

Góc Cà Phê

Thị trường café Việt Nam rất sôi động với sự tham gia của hàng chục nhãn hiệu café từ nổi tiếng đến bình dân, cũng như hàng trăm sản phẩm café khác không thương hiệu. Nhằm tối đa hóa lợi nhuận và lợi dụng sự dễ dãi của người tiêu dùng trong nước, hầu hết các sản phẩm café tại Việt Nam đã không ngần ngại pha trộn tạp chất, hóa chất, tẩm ướp hương liệu, phẩm màu, chất bảo quản vv… vào café. Tất cả những ‘thành phần không thể thiếu này’ tạo thành một dòng sản phẩm café mang tên café Việt Nam rất “đặc thù” với hàng loạt những mối nguy hiểm không giới...

Cà Phê Liberia ?

Cà phê mít hay cà phê Liberia (tên khoa học: Coffea liberica, đồng nghĩa Coffea excelsa thuộc họ Thiến thảo) là một trong 3 loại chính của họ cà phê. Cây cà phê mít Đặc điểm phân biệt Cây cao 2m -5m. Thân, lá và quả đều to, khác biệt hẳn các loại cà phê khác là cà phê vối, cà phê mít. Do lá to, xanh đậm nhìn xa như cây mít nên gọi là cà phê mít là vì vậy. Cây chịu hạn tốt, ít cần nước tưới nên thường trồng quảng canh, tuy nhiên do năng suất...

Cà Phê Robusta ?

Cà phê robusta chiếm 90% diện tích cà phê cả nước. Cà Phê Robusta tên tiếng việt là cà phê Vối, là loại cà phê được dùng làm nguyên liệu chủ yếu cho cà phê pha ở Việt Nam hiện nay. Đây cũng là giống cà phê được trồng phổ biến nhất tại việt nam với gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng là cà phê Robusta. Với điều kiện khí hậu của việt nam là một nước thuộc vùng nhiệt đới Robusta thuộc loại khỏe và cứng cáp, chúng có thể trồng được...

Cà Phê Arabica ?

Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê Chè ưa sống ở vùng núi cao. Arabica thường được trồng ở độ cao từ 1000-1500 m. Cây có tán lớn, màu xanh đậm, lá hình oval. Cây cà phê arabica trưởng thành có thể cao từ 4-6 m, nếu để mọc hoang dã có thể cao đến 15 m. Quả hình bầu dục, mỗi quả chứa hai hạt. Arabica có  giá trị kinh tế nhất trong số các loài cây cà phê. Trên thị trường cà phê Arabica luôn được đánh giá cao hơn vì có hương vị thơm ngon. Giá...

Thứ Ba, 12 tháng 4, 2016

Con Người Và Cảnh Đẹp Thiên Nhiên Của Cao Nguyên Di Linh

Di Linh là một trong các huyện có tỷ lệ đồng bào DTTS sinh sống cao nhất tỉnh Lâm Đồng. Theo thống kê, dân số huyện Di Linh có trên 160.000 người, gồm 28 dân tộc anh em, trong đó đồng bào các DTTS chiếm 36%, tương đương khoảng 60.000 người. Đa số người DTTS sinh sống ở địa bàn các xã vùng sâu, vùng xa, vùng đặc biệt khó khăn tập trung ở 75 thôn thuộc 16 xã trong huyện. Là một trong hai cao nguyên chiếm hầu hết diện tích tỉnh Lâm Đồng, cao nguyên...

Giới Thiệu

Di Linh là huyện thuộc tỉnh Lâm Đồng nằm trên cao nguyên Di Linh ở độ cao 1000 m so với mặt nước biển. Được thiên nhiên ban tặng cho điạ hình đồi núi nên thế mạnh về du lịch .Bên cạnh thế mạnh về du lịch thắng cảnh, Di Linh còn là địa phương có tiềm năng phát triển nông nghiệp, lâm nghiệp. Đặc biệt, tại đây có cây cà phê Di Linh với nét đậm đà khác biệt với các vùng khác . Với mục đích giúp cho mọi người có cái nhìn cụ thể và chi tiết nhất...

Cách Pha Chế Cà Phê Nguyên Chất

CÁCH PHA CHẾ CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT Uống cà phê là một trong những thú vui thi vị. Thỉnh thoảng, khi có thời gian, bạn hãy tự tạo sự thú vị này bằng cách tự pha chế một ly cà phê nguyên chất cho mình và bạn bè.  Yếu tố đầu tiên làm nên một ly cà phê ngon là nước. Nguồn nước để pha cà phê phải sạch, và tốt nhất là nên sử dụng nước đã lọc qua hoặc nước đóng chai. Bước tiếp theo là lựa chọn cà phê. Thông thường, hạt cà phê được lựa chọn theo...